西大發城隍包專賣店正在新竹城隍廟一旁，人氣招牌「城隍包」在2012年冬，有一位自稱是城隍爺乾女兒的小姐，找上老闆，稱城隍爺托夢到阿維老闆能研發口感獨特與眾不同的包子，想了一夜王得其解，因此親自向城隍爺請示，主即得到聖杯。老闆與老闆娘開始日以續夜揣摩城隍爺所說的爆漿多汁的包子，經過不斷地嘗試配方、食材種類、餡料的比率。調了又調、改了又改，終於找到城隍爺也認可的產品，為感念城隍爺的啟發，特別命名「城隍包」。

西大發城隍包專賣店的經營者是食品科班出身，同時在包子業界已有30年資歷，所以對老麵發酵，以傳統加上創新，調整成為自己的配方，讓所製作出來的饅頭在冷的時候一樣不會變硬，Q中帶軟。所搭配的用料更是精選，以品質為考量，薄利多銷為訴求，讓每一位消費者都能可以吃到好吃又實惠的包子。

此外，鮮肉包、芋頭饅頭、竹筍肉包、桂圓饅頭、芝麻包子等很受歡迎，其中芋頭都固定從特定地方採購，並自己加工處理；桂圓乾更是從產地直接訂購，避免買到經過加工的產品；芝麻包子的內餡為液態，香之外有不同口感，會爆漿，食用時小心。西大發城隍包專賣店所有產品，全部自產自銷，除了到門市外帶之外，也提供網路訂購服務。